Al drie jaar experimenteren Marc en zijn vrouw met bierbrouwen in de keuken van hun appartement. Marc kreeg de smaak te pakken nadat Sigrid haar man overtuigde om samen met enkele vriendinnen mee te gaan naar een bierfestival in Brussel. “Tot dan dronk ik de klassiekers als Leffe, Grimbergen en Duvel. Op het festival is voor mij een nieuwe wereld opengegaan, die van speciale bieren”, vertelt Marc.

Water

Toen hij vervolgens een pakket kreeg om zelf bier te brouwen, was het hek van de dam. Sindsdien wordt er in een ketel van 50 liter en met behulp van plastic vergistingsemmers regelmatig bier gebrouwen ten huize Marc en Sigrid. Zij helpt graag mee. Meer nog: hun beste bieren tot nog toe brouwden ze samen.

“Ik was blij dat ik hem meekreeg naar dat festival, maar de gevolgen had ik niet kunnen inschatten”, lacht ze. “Het is schrikken, maar aangenaam. Het is leuk om samen te doen, al is bier brouwen keivroeg opstaan.”